10
Dodatkowe usługi cateringu.
by admin ·
W każdej firmie cateringowej występują produkty komplementarne oraz substytucyjne. Produkty komplementarne to usługi cateringowe na stałe wpisane w ofertę produktów takiej firmy. Są to, bowiem napoje oraz desery, które są niejako uzupełnieniem przygotowanych przez firmę dań. Musimy, zatem pamiętać, że nie wszyscy sobie życzą, żebyśmy dostarczyli im napoje, bo na przykład klient sam sobie dowiezie takie produkty. Desery natomiast to nie tylko gotowe już słodkości, takie jak ciastka czy cukierki, ale przede wszystkim desery, które wymagają uprzedniego przygotowania. Są to na ogół wykwintne ciasta, musy czy lody, które rzeczywiście wymagają odpowiedniego przygotowania wcześniej. Produkty substytucyjne, natomiast to produkty, które nie są typowym cateringiem, tylko są to na przykład potrawy, dostarczane przez restauracje czy pizzerie, jako dania na wynos. Takich produktów raczej nie mają firmy cateringowe, gdyż na ogół jest to w zakresie samych firm, produkujących je. Czasem oczywiście firmy cateringowe współpracują z restauracjami.
